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| 7月28日，观众在无人咖啡亭购买咖啡。在第二届中国国际消费品博览会上，展出众多“科技感”满满的展品，不少展台采用VR、AR、AI、全息投影等新技术，提供多种互动体验。新华社 |
中评社香港8月3日电／早在17世纪，咖啡便在伦敦流行开来。但也经常有人抱怨咖啡喝起来有股“烟灰水和旧鞋味”。
香港《南华早报》7月30日载文《伴着咖啡的香气，中国正在醒来》，文章说，尽管开场幷不太美妙，但在过去的几个世纪里，人们对咖啡的爱恋愈发浓厚。咖啡的吸引力如此之大，让它在国际贸易中占据了重要位置。
这也解释了为什么最近人们对中国咖啡生产的发展产生了兴趣，尤其是在云南普洱附近。普洱是全球闻名的茶叶种植区。
中国的咖啡生产和消费在全球仍属较落后的水平。这就产生了一个疑问，为什么中国是全球最大的茶叶生产国，而茶叶所需的生长条件与咖啡类似，但中国没有大范围种植咖啡。
缺乏一定的“咖啡文化”以及对茶叶的偏好在一定程度上解释了为何咖啡种植从未在中国广泛扎根。芬兰人均每天消费4杯咖啡，而中国人均则是每年消费几杯咖啡——因而在中国生产咖啡缺乏强劲的推动力。
不过，或许要归功于1999年进入中国内地市场的星巴克。如今，其5000多家门店遍布中国200多个城市，这为中国成为重要的咖啡生产国和消费国打下了基础。
中国已成为阿拉比卡咖啡豆重要的生产国，幷正逐渐从咖啡豆批发转向注重品质和信誉。 |
