中评社北京6月1日电／据报道，临期食品正逐渐受到越来越多年轻人的青睐。国内某电商平台上售卖临期食品的店铺已近万家，某网站上关于临期食品的讨论小组成员已达数万人。
临期食品，是指临近保质期但仍在保质期内的食品。多年来，临期食品一度让商家处理起来十分棘手、让消费者避之不及。现在其悄然走红，成了消费“新宠”，主要得益于严监管之下，商家对其处理更加公开透明。一旦商家明明白白地销售，消费者就能明明白白地购买，用三五折的价格买到质量没问题、美味不打折的食品，商家和消费者实现了双赢。
其实，食品“临期打折”的做法国外早已有之。当前国人日渐认可临期食品的销售思路，反映出消费观念的一个转变：消费不能讲面子、怕被人笑话，而是根据自身需要自主判断、理性购买。花更少的钱，享受几乎同等的质量和体验，这不是消费“降级”，恰恰是消费观念的升级。
临期食品受认可，还说明反对浪费已逐渐成为全社会的共识和行动。近年来，反对食品浪费得到越来越多人的认同和参与，无论是开展“光盘行动”、打包剩饭剩菜、反对“吃播”糟蹋食物，还是如今临期食品“破圈”，都是反对浪费、厉行节约的具体体现。刚刚颁布的反食品浪费法规定，食品经营者应当对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。这为临期食品规范处理提供了法律保障。
当然，销售临期食品不能忘记食品安全。临期与过期仅一线之隔，如果商品过期，商家只能回收改作其他用途，或者销毁，为了短期利益，个别无良商家可能更换、伪造保质期限，埋下食品安全隐患。这需引起商家和相关部门的高度重视，加强市场监管，守好临期食品安全底线。消费者也应理性购买，合理安排食用时间，并按照食品标签上的要求贮存。
总之，临期食品价格可以打折，但质量不能打折、安全不能打折。
来源：经济日报 作者：赵田格格
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