|
| （来源：新华社） |
中评社北京1月23日电／据人民日报报道，香港过年讲究“好彩头”——
迎春接福 万象更新
窗台上，洁白饱满的水仙种球正茁壮地抽叶、生长，为家里增添了一丝年味。这是香港青年小袁与新婚妻子特意去旺角花墟（花市）挑的。“相比蝴蝶兰、桃花和百合等传统年花，我太太更偏爱象征‘如意吉祥’的水仙”，小袁腼腆地笑了。
擦窗户、拖地板、扫尘垢、换被褥……在香港，扫屋是年前必不可少的“仪式”，寓意去除霉运、辞旧迎新。“挥春（春联）到！”看着窗明几净的家，妻子从抽屉里翻出早已买好的春联和福字贴。“靠左一些，再高点，欸好，位置不错！”小袁一边“指挥”，一边给妻子递上粘胶。“迎春接福，万象更新”，这副红底烫金的春联，寄寓着小家庭对新一年的热切期盼。
红绒帽、虎头鞋、暖手包……新春将至，小袁的姐姐阿珊忙着给5岁的女儿添置新衣。“瞧这红彤彤的一身，喜庆又可爱。”给女儿换上一身“新行头”，阿珊满意地点点头。今年的“利是封”更是别出心裁，是阿珊和丈夫一起设计的。在电脑上操作设计软件，阿珊先用简约的线条勾勒出一家三口，再配上淘气的纸雕小虎，最后再把设计图发给印刷公司。
每逢春节，那桌父母亲手烹制的年味总是子女心头最深的牵挂。在新界荃湾的袁家，年届七十的袁爸爸和袁妈妈仍坚持亲自为年夜饭掌勺。
两个孩子先后成家，一年一度的年夜饭成了全家难得的团圆时刻。“今年是第一次同新抱（儿媳）一起过年，我们可要好好准备！”除夕前一周，袁爸爸已经开始联络相熟的摊贩，预订新鲜食材。滑嫩弹牙的苏眉鱼、腊香阵阵的鸭腿、肉质紧实的猪手、健康补益的蔬菜……袁爸爸兴致勃勃地将买来的鱼肉蔬果收拾好，笑得灿烂。
对讲究“好彩头”的香港人来说，鲜香软糯的萝卜糕不可或缺，寓意步步“糕”升、富贵荣华。选好大个儿萝卜，一半刨丝、一半切条，隔水蒸软；瑶柱、金华火腿、腊肠、虾米、干葱切碎，大火爆香；最后加上粉浆混合均匀，上屉蒸熟。白白嫩嫩的萝卜糕出笼，还不算完，袁妈妈总会热油香煎，“滋啦”一声，萝卜糕被煎到表皮金黄、外酥里糯。每逢过大年，大人们在厨房忙碌，孩子们则欢 |
