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| 图为陆翔在希腊雅典国会大厦前留影。（受访者供图） |
中评社北京8月3日电／据人民日报海外版报导，希腊“京品食尚”中餐厅创始人陆翔：
在爱琴海边做足“中国味道”（侨胞说·祖国在我心中（65））
旅居海外20余年，北京籍侨胞陆翔的“中国胃”始终没有改变。尤其是说起从小到大吃惯了的北方菜，他总是兴致勃勃，能够详细描述许多菜品的地道吃法。8年前，陆翔在希腊雅典开了一家名为“京品食尚”的中餐厅，决定将他熟悉的正宗“中国味道”带到爱琴海边，让更多食客领略中国美食的魅力。
以下是他的自述。
还原地道吃法
我移居希腊雅典生活已20余年。最初来到这里，是被宜人的气候、美丽的自然风光以及深厚的文化底蕴所吸引。
希腊属于地中海气候，四季阳光充沛。在此生活，墨镜是不可或缺的必需品。因此，在希腊的前几年，我主要做外贸生意，将中国制造的优质墨镜卖到希腊。
2012年前后，一个偶然的机缘让我开始考虑转型。那时，在雅典，找到一家正宗的中餐厅不容易。独自在外生活的我，常去市中心的一家韩国餐厅吃饭。老板和我熟络后，开玩笑道：“你怎么不考虑开家中餐厅？这样既能解决自己的吃饭问题，又能做一件有意思的事。”
这句玩笑话说进了我的心里。虽然我不擅长做饭，却有一个地道的“中国胃”。出国之后，我游历了欧洲许多国家，发现当地中餐厅的菜品大多经过改良，且以粤菜、淮扬菜为主。像我这样土生土长的“老北京”，想在国外尝一口中国的北方菜，并不容易。
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