从目前来看，我国在粮食增产和减损两端同时发力，耕好“两块田”，为保障国家粮食安全提供了有力支撑。从中长期看，我国粮食虽取得连年丰收，但国内粮食供求仍将处于紧平衡态势，粮食增产空间面临土地空间、耕地质量等硬约束，增产难度大。同时，粮食采收、储运、加工、销售、消费每个环节都存在“跑冒滴漏”现象，节粮减损空间巨大。中国农业科学院和国际食物政策研究所今年联合发布的《中国农业产业发展报告2023》测算显示，到2035年，如果我国粮食收获、储藏、加工和消费环节损失率均减少1个至3个百分点，水稻、小麦和玉米三大主粮损失率将减少40%，可节约粮食1100亿斤。
面对复杂的国际环境，在抓粮食增产的同时，还要多措并举抓节粮减损。强化“产购储加销”全链条各环节协同联动，强化科技、人才、标准、法治四项保障。以科技助力节粮减损，将科技创新融入粮食减损降耗全链条各环节；依靠人才推进节粮减损，通过举办全国粮食行业职业技能竞赛，培养选拔一大批优秀高技能人才，为推动节粮减损提供更多智力支持；以法治护航节粮减损，全方位构建节粮减损法律基础，实现全链条依法管粮、依法节粮。通过标准引导降低粮食损耗，以粮食的最终用途和最佳品质为指导，及时制定修订小麦粉等口粮、食用油加工标准，不断完善节粮减损标准体系。
粮食安全对于经济社会发展、民生福祉至关重要。要坚持增产和减损两手抓，千方百计抓好粮食生产，有效整治粮食“跑冒滴漏”，增加粮食有效供给，减轻粮食供给压力，让大国粮仓装满优质粮，持续提高粮食安全保障水平。
来源：经济日报 作者：刘慧
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