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| 全台缺蛋、蛋价涨，消费端有各种应变措施。（中评社 黄文杰摄） |
中评社上午走访中坜新明市场，还是看到店家有卖蛋，来源主要是桃园本地大园或大溪养鸡场的鸡蛋，现在鸡蛋缺货，每人限购一盘，还采取白蛋红蛋（土鸡蛋）混搭，售价已经来到一盘150元，红白蛋混搭，对照以前一盘100元便宜鸡蛋，看来回不去了。
在市场卖蛋30年的吕老板说，缺蛋卖蛋压力超大，没有限购令很快就扫光，但是祭出限购，消费者更厉害，规定每人限购一盘，妈妈专程抱着小孩来买蛋，指明要两袋，卖不卖？还有开车买蛋，原本开口两袋，后来改口四袋，反问“要检查吗”？手指车上有四个人，你说怎么办？
早餐店卖蛋饼、蛋堡等店家，早就想出怎样应付缺蛋的窘境，蛋堡缺蛋怎么办？就是不要主动询问客人要不要加蛋，就可以少用几颗蛋，即使开口加蛋，抱歉一次10元，也不是荷包蛋，是两颗蛋打成蛋汁蛋液应付三份早餐。 |
