中评社香港1月13日电／新春假期临近，内地输港鲜活食品供应稳定，质优价平。近日香港文汇报派出多路记者，北上广西贺州、湖南永州、广东深圳和珠海等多个供港鲜活食品基地，追踪蔬果、肉蛋，从产地生产、采摘，到以“一日达”甚至“半日达”之高效摆上香港市民餐桌的全过程。从今起将一连五日，为读者讲述供港鲜活食品背后的故事。
香港文汇报报导，岁末年初，在维园举办的工展会上，香港培丰未来的展台前人头涌动，品尝来自广西贺州的绿色农产品。负责工展会的香港培丰未来科贸有限公司摊位高级销售经理Sammi Li笑着说，整个摊位广西贺州蔬菜销量最好，包括广西贺州芋头、马蹄、豆胚（豌豆苗）等，已经补货多次。
距香港2.5小时高铁车程的贺州，此时正迎来一年中最繁忙的蔬菜采摘季。每年9月水稻收割后，贺州的蔬菜季才开始，到第二年3月，是蔬菜种植的季节，也是贺州独有的稻菜轮种模式。以菜心为例，贺州的供港菜心可以种六茬，眼下正是第四茬的播种期。进入冬季，气温适宜的贺州接力担纲供港菜主要供应来源。除了传统的豆胚、菜心等品种外，马蹄、香芋等新菜品也开始出现在香港市民餐桌上。
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