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| 徐福记蛋液处理车间（徐福记供图） |
据悉，改造前，沙琪玛生产车间有630名工人，每天产能最高达150吨左右。改造后，工人人数减少超50%，产能不变。沙琪玛车间机器是结合国内外技术和公司的工程师进行定制化改造的，该车间目前在国内食品行业可谓独树一帜。
第二个关键词，是“创新升级”。
在徐福记产品展厅，既有传统的酥糖、牛轧糖，也有创新的“剥皮”软糖和特制的节日、主题礼盒。五花八门的产品种类和色彩斑斓的新颖包装引起了团员们的极大兴趣。徐福记“传统”和“新世代”的产品包装风格在甜蜜中碰撞的“创新升级”，迸发出的丰盛成果，通过传统门店和电商新渠道——两种同样是“传统”和“新世代”并存的“创新升级”方式——走进千家万户。
据介绍，徐福记主要产品品类包括沙琪玛、糖果、糕点、巧克力、布丁果冻等，同时也在积极开拓新赛道，例如近年来推出的咸味零食等品类；根据不同产品品类的特性，深入研究并匹配不同年龄段消费群体的差异化需求。
同时，针对消费者对健康化的消费需求，徐福记紧抓“营养加法、成分减法、更健康的加工工艺”3大动作，持续加大对健康化产品的创新与升级的投入。徐福记与“双一流”建设A类高校华南理工大学联合成立了首个健康零食联合研究中心，致力于功能原料创新、先进技术创新、健康食品创新三大研究方向助力产品升级等，这些举措也为徐福记的创新之路奠定更加坚实的基础。 |
